Amonière Panqueques con manzana

Ingredientes para la masa:

- 2 huevos
- 125g de harina liquido
- 1 cucharada de azucar morena
- 15g de mantequilla
- 15cl de leche
- 10cl de cerveza
- 1 pizca de sal

Para el relleno:

- 5/6 manzanas por tomano
- 40g de azucar morena
- canela
- un poco de calvados

Preparar la receta

1) Pelad 4 manzanas y cortalad en trozos. Cocinad en un poco de agua con un poco de azucar y la canela hasta que las manzanas se descomponen. Tamiz o puré para un molino.

2) Pelad la manzana ultima, cortadad en cubos y volver a la mantequilla. Espolvoread con azucar morena, espolvoread y flamead el calor. A continuacion, mezclad el puré de manzana.

3) Preparad la masa. Decid reposar 1 hora.

4) Proceded a la cocinar crepes.

5) Cubrad su panqueques de manzanas y cercad de ellos.

6) Degusted